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牛肉とアスパラのオイスターソース炒め
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牛肉とアスパラのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉とアスパラのオイスターソース炒め

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

牛肉和芦笋用蠣油炒です。簡単で、ごはんにぴったりです。
このレシピの生い立ち
アメリカにいる時、簡単に食べられるのが中華でした。ブロッコリーと牡蠣のオイスターソース炒めをよく注文していて、家で作るようになり、調味料も変化して今に至ります。今日は、アスパラ!

牛肉和芦笋用蠣油炒です。簡単で、ごはんにぴったりです。
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アメリカにいる時、簡単に食べられるのが中華でした。ブロッコリーと牡蠣のオイスターソース炒めをよく注文していて、家で作るようになり、調味料も変化して今に至ります。今日は、アスパラ!

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牛肉とアスパラのオイスターソース炒め

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

牛肉和芦笋用蠣油炒です。簡単で、ごはんにぴったりです。
このレシピの生い立ち
アメリカにいる時、簡単に食べられるのが中華でした。ブロッコリーと牡蠣のオイスターソース炒めをよく注文していて、家で作るようになり、調味料も変化して今に至ります。今日は、アスパラ!

牛肉和芦笋用蠣油炒です。簡単で、ごはんにぴったりです。
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  • 牛肉(ステーキ用) 100g
  • 下味用
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 酒 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 水小さじ1+片栗粉小さじ1
  • アスパラガス(斜め切り) 5本
  • 調味料
  • オイスターソース 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 鶏がらスープ 水大さじ1+鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 辛味噌又は味噌 小さじ1/2
  • 胡麻油 小さじ1
  • サラダオイル(炒め用) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    牛肉をスライスして下味をつける。調味料、を合わせておく。アスパラを茹でて、氷水に取り、水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを熱して、牛肉を炒め、調味料を入れ混ぜ、アスパラを加えて軽く炒め合わせる。

コツ・ポイント

炒める時は、強火で炒めます。中華は、下準備が整えば炒めるだけです。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/07/27 12:15に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 アスパラ 酒 味噌 辛味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19616601
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