スープが沸騰するのを待ってる間に、ボールに卵を割り入れ、溶いておく

スープが沸騰したら、中華だしと塩、胡椒を入れてスープの味を整える

火を強めてスープが沸騰しているところに溶き卵を流し入れる

火をとろ火にして、水溶き片栗粉を入れてスープにとろみをつける

最後にごま油を少々たらして香りをつける