HBでカリッと香ばしいフルーツライ麦パン
bulilit @cook_40203955
レーズンとクルミがたっぷり入った全粒粉入りのライ麦パンです。自家製レモンピールがアクセント♪
このレシピの生い立ち
娘が大好きなレーズンたっぷりのパンです。
いつもはライ麦100gで作りますが、半量を全粒粉に変えたら、高さがしっかり出て、カリッとしました。ライ麦の比率が高いほど、ずっしりして高さが低いパンになります。
HBでカリッと香ばしいフルーツライ麦パン
レーズンとクルミがたっぷり入った全粒粉入りのライ麦パンです。自家製レモンピールがアクセント♪
このレシピの生い立ち
娘が大好きなレーズンたっぷりのパンです。
いつもはライ麦100gで作りますが、半量を全粒粉に変えたら、高さがしっかり出て、カリッとしました。ライ麦の比率が高いほど、ずっしりして高さが低いパンになります。
作り方
- 1
具材を計量し、5mm角程度に切る
クルミは切るより、手で砕いた方が飛び散りにくい -
- 2
パンケースにドライイースト以外のパン生地材料を入れ、ホームベーカリーにセットする
- 3
ドライイーストと具材をセットして、ライ麦パンモード・具材投入ありに設定してパンを焼く
- 4
手動投入の場合は、途中でブザーが鳴ったら具材をすべて入れる
コツ・ポイント
レーズンやクルミ以外にもクランベリーやいちじく等を入れても美味しいです。レモンピールの代わりにオレンジピールでもいいです。
HBはパナソニック(SD-MDX100)を使ってます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19616618
