レーズンとクルミがたっぷり入った全粒粉入りのライ麦パンです。自家製レモンピールがアクセント♪
このレシピの生い立ち
娘が大好きなレーズンたっぷりのパンです。
いつもはライ麦100gで作りますが、半量を全粒粉に変えたら、高さがしっかり出て、カリッとしました。ライ麦の比率が高いほど、ずっしりして高さが低いパンになります。