夏野菜で作る♡鶏もも肉のトマト煮込み♡
kuni♥︎ @cook_40094906
我が家で人気のメニューです。作り方はカレーライスと同じような感じです。ご飯でもパンでも合う一品！
このレシピの生い立ち
寒い冬にも我が家で人気のメニューです。ごはんにも合います。朝のスープ代わりに、パンとも相性抜群☆カレーと同じで2日目はさらに美味しくなってます！温めて召し上がれ^_^
夏野菜で作る♡鶏もも肉のトマト煮込み♡
我が家で人気のメニューです。作り方はカレーライスと同じような感じです。ご飯でもパンでも合う一品！
このレシピの生い立ち
寒い冬にも我が家で人気のメニューです。ごはんにも合います。朝のスープ代わりに、パンとも相性抜群☆カレーと同じで2日目はさらに美味しくなってます！温めて召し上がれ^_^
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- 1
鶏肉を料理酒に一晩漬け込み、軽く塩コショウ。
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- 2
玉ねぎ、人参、茄子、じゃがいもを乱切りに。じゃがいもは一度水に浸して水を切る。ニンニクはスライスする。
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- 3
油をしいたフライパンで、鶏肉を焼き、焦げ目をつける。
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- 4
玉ねぎ、人参、ニンニクを入れて軽く火を通す。
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- 5
水をひたひたに入れて、沸騰させ、アクを取る。
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- 6
じゃがいもとトマト缶を入れて混ぜ、一煮立ちさせる。水はヒタヒタに。
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- 7
茄子と • の材料を全て入れ混ぜ、水はヒタヒタより少し多めに。沸騰したら弱火。
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- 8
30分ほど弱火でコトコト煮込み、火を止めて30分ほど置き、味を染み込ませる。完成☆つくれぽお待ちしています^_^
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コツ・ポイント
煮込んだ後、火を止めて味を染み込ませることによって美味しくなります^_^食べる感じではなくスープにしたい場合は、8の後に水とコンソメを増やせばOK。夏場は冷やしても美味しくいただけます。
つくれぽ
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