大根は皮をむいて2㎝の輪切りにします。
大根を鍋に入れて
1度15分程、水で下茹でし水気をきっておきます。

ぶりは熱湯にサッと通し、表面の色が変わったらすぐに取り出す。

鍋に水と調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら大根を入れ、中火で15分ほど煮る。
そして、ぶりを加えます。

落とし蓋をして、15分ほど煮れば完成です。