ポリ袋にに★印を入れ、袋の口を軽くねじり空気を入れ、ふる。

◎印を加え揉みひと固まりにし、空気を抜き口を縛り、冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。

袋のまま麺棒で生地を３～５ミリくらいの厚さに伸ばし、キッチンバサミで切り開く。
※オーブン170度に予熱しておく。

型抜きで生地を抜きクッキングシートを敷いた天板に並べ、170度で20分焼き、５分くらい余熱で乾燥焼きする。