かつおと新たまねぎのユッケ

Name: かつおと新たまねぎのユッケ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炭焼きかつおたたき 100g; 新たまねぎ 1/2コ; かいわれ大根 1/4パック; 卵黄 1コ分; 添付のたれ 大さじ1と1/2; にんにく 1/2かけ; ごま油 小さじ1/2

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

かつおと新たまねぎのユッケ

コープこうべ @cook_40243292

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材料

2人分

炭焼きかつおたたき 100g
新たまねぎ 1/2コ
かいわれ大根 1/4パック
卵黄 1コ分
〈たれ〉
添付のたれ大さじ1と1/2
にんにく 1/2かけ
ごま油小さじ1/2

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作り方

1

かつおは1.5cmの角切りにする。たまねぎは薄切り、かいわれは半分に切る。にんにくはすりおろす。
2

〈たれ〉の材料を混ぜ合わせ、かつおを和える。
3

たまねぎとかいわれをざっくり混ぜて器に盛る。（2）をのせ、中央をくぼませて卵黄をのせる。
4

毎月、新しいレシピ追加しています。
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https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

4～5月の「初がつお」は、あっさりとした味わいで、高たんぱく・低脂質です。たまねぎに含まれるアリシンは、かつおのビタミンB1の吸収を助けます。

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つくれぽ

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コープこうべ @cook_40243292

2019/03/27 07:29に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。

このレシピのキーワード

ユッケかいわれ新たまねぎにんにく卵黄

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