しょうが・にんにく（必要であれば）を、すりおろして
油を入れ香りが出るまで、中火で炒めます。

たまねぎは、4等分してフードプロセッサーで細かくします。
みじん切りでもＯＫです。

1，2を鍋に入れて
5分ぐらい中火にかけます。後トマト缶、ローリエ、水を入れて、20分ぐらい煮ます。

お好きなお肉を
炒めておきます。
今回は、豚・牛で

炒めた後の油に、白ワインを入れて、アルコールを飛ばします。

カレールー、お肉、５を加えて
10−20分弱火にかけて完成。