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簡単！香ばしい芽キャベツのガーリック炒め
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簡単！香ばしい芽キャベツのガーリック炒め-レシピのメイン写真

簡単！香ばしい芽キャベツのガーリック炒め

picero
picero @cook_40100853

こんがり炒めたパン粉とガーリックで、ビールにも白ワインにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
いまいち影の薄い芽キャベツを目立たせたくて。

こんがり炒めたパン粉とガーリックで、ビールにも白ワインにも合う一品です。
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いまいち影の薄い芽キャベツを目立たせたくて。

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picero
picero @cook_40100853

こんがり炒めたパン粉とガーリックで、ビールにも白ワインにも合う一品です。
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いまいち影の薄い芽キャベツを目立たせたくて。

こんがり炒めたパン粉とガーリックで、ビールにも白ワインにも合う一品です。
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いまいち影の薄い芽キャベツを目立たせたくて。

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材料

2人分
  • 芽キャベツ 10〜12個くらい
  • にんにく 1片
  • パン粉 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    芽キャベツは固い芯のところを切り落とす。大きいものは縦半分に切り、
    2分ほど塩ゆでにする。

  2. 2

    にんにくをみじん切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し弱火でにんにくを炒め、香りが出たらパン粉を加え、こんがり色がつくまで丁寧に炒める。

  4. 4

    塩ゆでした芽キャベツを加え、塩、こしょうで味を整え完成！

コツ・ポイント

芽キャベツをゆですぎないようにしてください。
にんにくとパン粉は焦がさないように。

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picero
picero @cook_40100853
2016/02/13 23:11に公開

このレシピのキーワード

炒めもの にんにく 芽キャベツ

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