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ふきのとうのごま油和え
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ふきのとうのごま油和え-レシピのメイン写真

ふきのとうのごま油和え

かなこきんちゃん
かなこきんちゃん @cook_40252125

定番の味噌和えふきのとうに飽きたら、香り高いごま油和えで一味変わったふきのとうを!冷奴、シンプルお野菜に乗せてもOK!
このレシピの生い立ち
味噌和え以外にも作りたかったので。

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かなこきんちゃん
かなこきんちゃん @cook_40252125

定番の味噌和えふきのとうに飽きたら、香り高いごま油和えで一味変わったふきのとうを!冷奴、シンプルお野菜に乗せてもOK!
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味噌和え以外にも作りたかったので。

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材料

  • ふきのとう 15個くらい
  • ごま油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ふきのとうの黒くなった周りの部分を捨て洗う。

    • ふきのとうのごま油和え作り方1写真
  2. 2

    お湯で3分程茹でる。

  3. 3

    冷水に一時間程浸しアク抜きをする。

    • ふきのとうのごま油和え作り方3写真
  4. 4

    ふきのとうをギュッとしぼり水気を切ったら細かく刻む。

    • ふきのとうのごま油和え作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油をひき、ふきのとうとゴマを炒める。

  6. 6

    お皿にあけて、ごま油を回し入れ、塩を混ぜたら完成!

コツ・ポイント

アク抜きは冷水で一時間と短いですが、炒めるので良しとしています。
水に浸す時間が短いため、ほろ苦さも残り美味しいです!

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かなこきんちゃん
かなこきんちゃん @cook_40252125
2019/03/28 08:00に公開
我が家の食卓!にっこり時短メニュー( ゚ー゚)
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ふきのとう

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