春をイメージして✨マグロとアボカドの前菜

春をイメージして✨マグロとアボカドの前菜-レシピのメイン写真

春をイメージして✨マグロとアボカドの前菜

utsuhiro✨ @cook_40089675

マグロとアボカドのタルタルの簡単レシピです。
鮮やかな野菜とともにどうぞ！^_^
このレシピの生い立ち
相性のよいマグロとアボカドをベースに、コース料理の前菜として鮮やかな一品を作りたかったので。

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相性のよいマグロとアボカドをベースに、コース料理の前菜として鮮やかな一品を作りたかったので。

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utsuhiro✨ @cook_40089675

マグロとアボカドのタルタルの簡単レシピです。
鮮やかな野菜とともにどうぞ！^_^
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相性のよいマグロとアボカドをベースに、コース料理の前菜として鮮やかな一品を作りたかったので。

マグロとアボカドのタルタルの簡単レシピです。
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相性のよいマグロとアボカドをベースに、コース料理の前菜として鮮やかな一品を作りたかったので。

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材料

2人分

中トロ（マグロ赤身でも） 140g
アボカド 1/2個
✨バルサミコ酢大さじ1
✨レモン汁大さじ2
✨醤油大さじ1
✨塩適量
✨わさび小さじ1
✨オリーブオイル大さじ2
にんにく 2かけ
牛乳適量
マヨネーズ適量
赤・黄ピーマン、胡瓜、人参（1ミリに切る）適量
パルミジャーノ・レッジャーノ適量
香草適量

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作り方

1

マグロ、アボカドを1cmに切り、✨をすべて混ぜたものとあえる。
✨を混ぜる際、オリーブオイルは最後に少しずつ入れ混ぜる。
2

にんにくを牛乳で茹で、柔らかくなったら裏ごしし、マヨネーズと混ぜておく。
3

野菜を1mmに切る。
お皿にセルクルをしき、1の材料を敷き詰め、その上に野菜をのせ、2のソースをかける。
4

お好みで香草やすったパルミジャーノも…

コツ・ポイント

✨のソースを作るとき、オリーブオイル以外混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルを少量入れながら混ぜてください。

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utsuhiro✨ @cook_40089675

2019/03/26 05:22に公開

美味しいものを食べた時って、ひと時の幸せを感じますよね✨もちろん、見た目も大切！ご自宅でつくる料理として、食卓に出てきた時に「わ〜美味しそ〜！！」と言われるような…すこ〜〜しだけこだわったレシピを心掛けています^ ^

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このレシピのキーワード

まぐろにんじんアボカドキュウリパプリカにんにく牛乳わさび

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