濃厚♡カップガトーショコラ
濃厚、しっとりでおいしいです♡好きな人のプレゼントに…♡
このレシピの生い立ち
バレンタインのために作りました♡
作り方
- 1
湯せんでチョコレートを溶かす
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- 2
室温に戻していた無塩バターを①に入れ混ぜる
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- 3
別のボウルに卵白をいれ少し泡立て、90ｇ(材料の半分)の砂糖を2~3回に分けえ加え角が立つまで泡立てる
- 4
卵黄、残りの砂糖(90ｇ)をいれマヨネーズ色になるまで混ぜる
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- 5
④のボウルに純ココア、薄力粉を入れさっくり混ぜる
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- 6
少しメレンゲを入れ混ぜる
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- 7
③のボウルに⑤を入れてまぜる
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- 8
ブランデーを加え混ぜる
- 9
型に流し込み180°のオーブンで6分焼き、170°のオーブンで25分焼く
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- 10
冷ます
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- 11
粉砂糖をかけて終わり
コツ・ポイント
チョコレートを溶かすときは空気がはいらないようにしてください
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