断裂飯1：アボカドベーコンのサンドイッチ

Name: 断裂飯1：アボカドベーコンのサンドイッチ
Yield: 2分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1/2個; ベーコン(ブロック) お好みで（40gくらい）; ゆで卵 1個; えのき 直径が500円玉くらいの束; ミニトマト 2個（ミニじゃなくてOK）; ブロッコリー お好みで（4かけらくらい）; 塩(or マジックソルト) 少々; ブラックペッパー 少々; マヨネーズ 少々

小林やばこ @cook_40252501

いいパンを手に入れたら、いいサンドイッチを。

アボカド/エノキ/ゆで卵/ベーコン/トマト/ブロッコリー
このレシピの生い立ち
美味しいパンを美味しいうちに食べたいと思って作ったサンドイッチです。

いいパンを手に入れたら、いいサンドイッチを。

断裂飯1：アボカドベーコンのサンドイッチ

小林やばこ @cook_40252501

いいパンを手に入れたら、いいサンドイッチを。

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材料

2分

アボカド 1/2個
ベーコン(ブロック) お好みで（40gくらい）
ゆで卵 1個
えのき直径が500円玉くらいの束
ミニトマト 2個（ミニじゃなくてOK）
ブロッコリーお好みで（4かけらくらい）
塩(or マジックソルト) 少々
ブラックペッパー少々
マヨネーズ少々

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作り方

1

アボカドをくり抜き、ミニトマトを細切りし、ブロッコリーはさっとゆがいておきます。
2

薄切りにしたベーコンと長さを半分に切ったえのきをバターで軽く火を通します
。
3

1と2の具材をつぶしながら混ぜ、塩・ブラックペッパー・マヨネーズで味を整えます。
4

大胆にパンに乗っけて挟むだけ！完成です！

コツ・ポイント

3で、あまりつぶしすぎない方が、食材の形が残って歯ごたえがあります。マスタードとか入れても美味しいかも。

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つくれぽ

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小林やばこ @cook_40252501

2016/02/12 10:32に公開

アキレス腱断裂中の27歳です。アキレス腱を断裂してから、タバコをやめ、自炊を再開し、食生活を見直したところ、体調が万全に。そんな毎日のご飯をアキレス腱"断裂飯"と称して、Instagramにアップしているのですが、ふとレシピ化しようと思って始めました。ガチガチレシピではなく、ゆるゆると美味しい"適当"なご飯作りを目指してます。https://www.instagram.com/yabaco/

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