ごま油を引いたフライパンでにんにく・生姜を軽く炒め、肉を加えさらに炒める。

肉に火が通ったら、ピーマンを加え強火で炒めタケノコも加え炒めます。

日本酒・醤油を加えて全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加えとろみがついたら完成です。