新生姜でアジの南蛮漬け
新生姜の甘酢浸けを使ってさわやかに仕上げます
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ずっと作っているレシピです。野菜がたくさん食べられるので好評です
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アジは塩コショウして10分程おき、出てきた水分を拭き取る
野菜類、新生姜は全て千切りに
甘酢の材料をあわせ、2の野菜を入れて混ぜておく
アジに小麦粉をはたき、
フライパンで多めの油で色よく焼き、焼けたものから甘酢に浸ける
少し冷やした方がおいしいですよ!
アジはからっとあげてすぐ浸けるといいです。たくさん作って2.3日おいしいですよ!他にきゅうりやセロリ、にんじんなど季節の野菜で彩りよく作って下さい❗
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