人参はさいの目に切る。オクラはさっと茹でる。そのゆで汁で、人参を軽く茹で、そのゆで汁で舞茸もさっと茹でる。

1のゆで汁で枝豆を軽く茹でる。ゆで汁は取っておく。
オクラは輪切りに、舞茸は粗みじん切りにする。

枝豆はさやから出す。ミニトマトは1/4に切る。プロセスチーズはさいの目に切る。

バジルは適当に切る。2のゆで汁に水をたして350ccにして、火にかける。

4にコンソメ顆粒と胡椒とゼラチンを入れ、ゼラチンをよく溶かす。

5の液体を容器にいれ、オクラ、人参、舞茸、ミニトマト、枝豆、チーズ、バジルを入れる。冷蔵庫に入れ、固まるまで冷やす。

容器のまま食卓へ。大きなスプーンで取り分けて食べる。