秘密は3つ。ポテトサラダ
るうやん @cook_40068024
普通にマヨで和えるポテサラに飽きちゃいまして…何かアクセントをと思い作ったところ、大好評。
このレシピの生い立ち
甘めなんです。おこちゃま用です。
秘密は3つ。ポテトサラダ
普通にマヨで和えるポテサラに飽きちゃいまして…何かアクセントをと思い作ったところ、大好評。
このレシピの生い立ち
甘めなんです。おこちゃま用です。
作り方
- 1
じゃがいもを柔らかく茹でる。ウチは時短のため皮をむいて8等分して茹で、茹で上がりはお湯を捨てた後に火にかけ水分を飛ばす。
- 2
人参と卵も一緒に茹でちゃう。人参は細めなら縦に半分.太めなら4等分。ひたひたの水で沸騰したら火を弱めて15〜20分くらい
- 3
水気飛ばした芋に、熱いうちにAを入れて混ぜる。卵は芋を潰す時に一緒に潰しちゃう。
- 4
粗熱が取れてきたらマヨをにゅーっと。そしてかくし味にカルピスを。「工ｴｴｪｪ(;╹⌓╹)ｪｪｴｴ工」って言われるので秘密
コツ・ポイント
スイートピクルスなら優し目、ディル入りだとキツ目。ウチはディル入り。カルピスは練乳でも良しです。クリチは熱い芋に混ぜると溶け溶け。ゴロゴロがいい時は冷めてからさいの目に切ったのを入れます。
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happypekori -
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