人参を好きな切り方で、5ミリ位の厚さに切る。
小松菜は4センチ位にザク切りにする。
ネギを小口切りにする。

ボールに溶き卵、温かいごはん、中華味を入れて混ぜておく。

フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を入れて、生姜、1のネギを炒める。

3に挽肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める。
人参も加えて、しんなりする位まで炒める。

4にキムチ、1の小松菜、2のごはんを入れ、強火で一気に炒める。
焦がさないよう注意