鶏もも肉、ジャガイモ、ニンジンを同じくらいの大きさ一口大に切り、ジャガイモは水につけておく。

フライパンにごま油をひいたらみじん切りにしたにんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら切った具材を全て入れ中火で炒める。

中火で焦げないように5分炒め、肉に火が入ったら☆の調味料を全て入れ水分が少し飛ぶまで軽く煮詰める。

タレにとろみがでたらゴマをふりかけ具材に絡め、お更に盛り付けて完成。