〆まで絶品！洋風コク旨ミルフィーユ鍋
MinoriM @cook_40140705
チーズとベーコンのコク旨ミルフィーユ鍋。〆はご飯を入れて美味しいチーズリゾットに(^o^)
このレシピの生い立ち
実は子供達、鍋に欠かせないポン酢が苦手。
ポン酢で食べなくても美味しい鍋を食べさせたくて作りました。
〆のチーズリゾットは肉と野菜の旨味たっぷりで絶品です！是非試してみてくださいね。
〆まで絶品！洋風コク旨ミルフィーユ鍋
チーズとベーコンのコク旨ミルフィーユ鍋。〆はご飯を入れて美味しいチーズリゾットに(^o^)
このレシピの生い立ち
実は子供達、鍋に欠かせないポン酢が苦手。
ポン酢で食べなくても美味しい鍋を食べさせたくて作りました。
〆のチーズリゾットは肉と野菜の旨味たっぷりで絶品です！是非試してみてくださいね。
作り方
- 1
白菜を１枚ずつ広げ豚肉・ベーコン・人参を乗せる。茎と葉の向きが互い違いになる様に重ね、４等分の長さに切る。
- 2
鍋に2を並べ、合わせておいた☆のコンソメスープを注ぎ入れる。
-
- 3
上に小房に分けた舞茸を散らし、シュレッドチーズ・パルメザンチーズをたっぷりかける。
-
- 4
蓋をして沸騰するまで強めの中火で加熱。沸騰したら火を弱め野菜に火が通るまで10〜15分煮込む。
- 5
塩コショウ(あればハーブソルトや黒コショウ)で味を整えて出来上がり♪
- 6
〆は残ったスープにご飯を入れ弱火で10分。美味しいリゾットに。
写真を撮る前にあらかた食べられちゃいました。 -
コツ・ポイント
舞茸を肉と一緒に挟むと、肉がより柔らかく仕上がります。
ベーコンやチーズによって塩分に差が出るので、塩胡椒はお好みで調節してくださいね。
〆のリゾット、スープが足りなければコンソメスープの他に牛乳や豆乳を加えても美味しいですよ。
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