発酵を炊飯器でするワッフル
10pound @cook_40144073
ホットケーキmixや薄力粉にBPを混ぜてサクッと作っても美味しいですがイーストで発酵させて作る時の食感もまた良いですね。
このレシピの生い立ち
発酵させるための湯せんを炊飯器の保温に変えて作ってみました。
発酵を炊飯器でするワッフル
ホットケーキmixや薄力粉にBPを混ぜてサクッと作っても美味しいですがイーストで発酵させて作る時の食感もまた良いですね。
このレシピの生い立ち
発酵させるための湯せんを炊飯器の保温に変えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器のスイッチを入れる。牛乳を御釜に入れ蓋をして10分ほど保温。御釜の蓋を開け温めた牛乳にイーストを入れ混ぜる。
- 2
炊飯器の御釜を取り出し粉・砂糖・蜂蜜・塩・溶きほぐした卵を入れ混ぜる。溶かしバターを入れまた混ぜる。
- 3
炊飯器に御釜をセットして、蓋と御釜の間に濡れ手拭い(さらし)を挟み蓋をする。＊蓋が閉まるように薄手のさらし手拭いで！
- 4
保温スイッチを入れ10分保温したらスイッチを切り濡れ手拭いを挟んだまま40分発酵させる。
- 5
ワッフル生地を炊飯器から取り出しワッフルプレートで焼く。
コツ・ポイント
御釜の炊飯器からの出し入れで御釜に触るときは火傷に注意して、鍋つかみや布巾で御釜を持ってください。同じ作り方でも季節により生地のできあがりは違います。
米粉や練乳・ヨーグルトなどを入れても美味しいです。
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