簡単オムライス
りんごママ @cook_40119870
卵を上から乗せるだけの簡単オムライスです
このレシピの生い立ち
昔よく行ってた洋食屋さんのオムレツが好きで同じものを作りたくって自分なりに工夫して覚えました
簡単オムライス
卵を上から乗せるだけの簡単オムライスです
このレシピの生い立ち
昔よく行ってた洋食屋さんのオムレツが好きで同じものを作りたくって自分なりに工夫して覚えました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1㎝角、★の野菜はみじん切りにして炒め塩・コショウで味付け、ご飯も入れて炒めたらケチャップを絡めて皿に盛っておく
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- 2
卵2個を溶き、温めておいたフライパンに流し入れ弱火で焼く。この時お箸で卵を軽く2,3回かき回す
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- 3
周りが軽く固まってきたらフライパンの片方に卵をかき寄せる
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- 4
下が焼けてきたらロールケーキのように巻いていき中身が固まらないぐちゅぐちゅの時に火を止める
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- 5
ロールした卵を器に盛ったケチャップライスの上に乗せる(余熱で卵は固まってくるので素早く)
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- 6
乗せた卵の上部を包丁で切り開く(自然に両サイドに広がります)
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- 7
ケチャップをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
卵の焼き具合がポイントですが火を通し過ぎないことがポイントです。結構生に近い状態で巻いていくのですが下さえ焼けていれば余熱で固まってロール出来ます
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