ラム肉の下味に米麹の甘酒と塩麹のダブル麹で柔らかく風味豊かにしました！味付けは照り焼き風でご飯のおかずになります
このレシピの生い立ち
ラム肉はいつもジンギスカンタレかスパイス味ばかりでほかの味付けをしたくて考えてみました。
甘酒は調味料として甘みつけや肉を柔らかくしたりと万能です。お試しください！