□アスパラは1cm厚の斜め切りに。
□ベーコンは約1cmの短冊切りに。
□キノコは一口大に切る。
□キャベツは千切りに。

●フライパンにオリーブオイルを入れて温める。
●ベーコンを塩・胡椒を加えて炒める。
●アスパラ茎部分、キノコを炒める。

●アスパラの先部分を入れる。
●キャベツをのせる。
●白ワインを入れて蒸し焼きにしていく。

●キャベツがしんなりしてきたらバターを入れ混ぜあわせる。
●器にとり、マヨネーズ、パセリ、塩・胡椒をかけてできあがり。