なんちゃってビーンズとトルティーヤ♬
チリビーンズっぽいトマト煮と、なんちゃってトルティーヤも焼いて、気分はメキシカンなつもり(*^^*)
このレシピの生い立ち
限界トマトがある、鶏ひき肉がある、そうだ！チリビーンズ風にしてみよう、と思い立ち作ってみました。作っている内に、トルティーヤも焼いちゃおう！ということで、思いつきメニューです‼︎
なんちゃってビーンズとトルティーヤ♬
チリビーンズっぽいトマト煮と、なんちゃってトルティーヤも焼いて、気分はメキシカンなつもり(*^^*)
このレシピの生い立ち
限界トマトがある、鶏ひき肉がある、そうだ！チリビーンズ風にしてみよう、と思い立ち作ってみました。作っている内に、トルティーヤも焼いちゃおう！ということで、思いつきメニューです‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮をむき、小さめのざく切りに。玉ねぎはみじん切りに。鍋にオリーブ油を入れ加熱、まず玉ねぎを炒める。
-
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、鶏ひき肉を加え、ほぐしながらよく炒める。ひき肉が白っぽくなってきたら、軽く塩コショウする。
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- 3
トマトを加えてよく混ぜながら数分煮る。トマトから水分が出てきたら、ミックスビーンズを加えよく混ぜて、数分煮る。
-
- 4
その間に、トルティーヤを焼く。ボールにAを入れ、ダマができないように軽く混ぜ、オリーブ油をひいたフライパンに半量入れる
- 5
丸くなるように生地を広げ、弱火で焼く。両面に軽く焦げ目がついたら取りだす。フライパンを火にかける前に生地を入れること。
-
- 6
トマト煮に最後に粒マスタードを加えてよく混ぜて、煮詰まったら完成。器にトルティーヤと一緒に盛りつけたらできあがり‼︎
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- 7
トルティーヤにのせて巻いても‼︎
-
コツ・ポイント
トマトは食感が良くなるので皮をむいてください。今回は買いおきの鶏ひき肉を使用しましたが、豚ひき肉でもOK。味つけは塩コショウだけですが、味をしめるのに粒マスタードがあったら加えてください。トルティーヤの分量は2枚分。お好みで倍量に‼︎
つくれぽ
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