ズッキーニのスパニッシュオムレツ
あんぶらっせ @ikono_fu
じゃがいもとズッキーニを重ねてスパニッシュオムレツに〜切り口がきれいなのでおもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさんいただいた時の消費レシピ！
ズッキーニのスパニッシュオムレツ
じゃがいもとズッキーニを重ねてスパニッシュオムレツに〜切り口がきれいなのでおもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニをたくさんいただいた時の消費レシピ！
作り方
- 1
じゃがいもはきれいに洗って皮ごとスライサーで薄切りにします。
ズッキーニも同様に薄切りにします。
ハムは千切りにします。 - 2
ボウルに卵を割り入れて豆乳、コンソメ顆粒、黒胡椒を加えてよ〜く溶き混ぜます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいも、卵液1/3、チーズ、ハム、卵液1/3、ズッキーニ、卵液1/3の順に。
- 4
弱火にして蓋をして30分蒸し焼きにします。
蓋をしたまま冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
☆じゃがいもの皮は剥いても◯。
☆常に弱火で！
☆スライサーで指先をスライスしないよう要注意！
☆季節の野菜を加えると更に美味、夏場はとうもろこしなども。
☆蓋をしたまま冷ますとオムレツが落ち着いて切り分けやすくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19619774
