ジャージャー麺風♪あったか肉味噌そうめん
★結衣★ @cook_40054959
ちょっとお洒落な肉味噌そうめんです。
甘辛肉味噌にピリリとした辛さがポイント！
よ～く混ぜてお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
肉味噌をかけたそうめんが食べたくなり、思いつきで作ってみました。
甘辛肉味噌にピリリとした辛さがポイント！
とっても美味しい肉味噌そうめんが出来上がりました～♪!o(⌒囗⌒)oΨ
ジャージャー麺風♪あったか肉味噌そうめん
ちょっとお洒落な肉味噌そうめんです。
甘辛肉味噌にピリリとした辛さがポイント！
よ～く混ぜてお召し上がりください♪
このレシピの生い立ち
肉味噌をかけたそうめんが食べたくなり、思いつきで作ってみました。
甘辛肉味噌にピリリとした辛さがポイント！
とっても美味しい肉味噌そうめんが出来上がりました～♪!o(⌒囗⌒)oΨ
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作り方
- 1
ほうれん草は食べやすい大きさに切り、水に浸けて２０分ほどアク抜きをしておく。
-
- 2
白ネギは縦に切れ目を入れ芯を抜く。
平らに広げ、細切りにして冷水に晒す。
ザルに上げておく。 -
- 3
フライパンに★サラダ油を熱し(中火)にんにく・生姜を炒める。香りが出てきたら、♣豆板醤・挽き肉を加える。
-
- 4
挽き肉の色が変わったら■合わせだれを加える。
しばらく煮、とろみがついたら◇ごま油を加えて火を止める。 -
- 5
そうめんを茹でザルに上げる。
器に盛りほうれん草をのせる。 -
- 6
４の肉味噌をかけ、温泉卵・白ネギ・フライドガーリックをのせる。
お好みでラー油をかけたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
ほうれん草はアク抜きをして生のまま使います。
そうめんは冷水で冷やさず、温かいまま器に盛りましょう。
お好みでラー油をかけてお召し上がりください。辛いのが好きな方は多めがオススメヽ(=´▽`=)ﾉ
粉チーズをかけても美味しいですよ～♪
つくれぽ
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