しめじとベーコンのバター炒め
しーにゃんまま @cook_40227492
賞味期限が近いベーコンの大量消費の為に作りました。
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ間近のベーコン大量消費の為に作りました。
水分が飛ばないようならお麸を入れてちゃんぷるー風にしても良いかもしれません。
しめじとベーコンのバター炒め
賞味期限が近いベーコンの大量消費の為に作りました。
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ間近のベーコン大量消費の為に作りました。
水分が飛ばないようならお麸を入れてちゃんぷるー風にしても良いかもしれません。
作り方
- 1
しめじの下の部分を切り離し、ベーコンは大体1cm間隔、玉ねぎも同じ。
- 2
切れてるバターを一切れフライパンで溶かして玉ねぎから炒める
- 3
ちょっと玉ねぎに色が付いてきたらベーコンとしめじを炒める。
- 4
きのこ類は水分でしんなりしないと味が染み込みにくいので、弱火にして蓋をしてしんなりするまで待つ
- 5
しんなりしたら粉末出汁をお好みで入れ、全体に混ぜる。
火は中〜強でも良い - 6
味見をして火を止めて少し冷ます。(冷ますことで味が入りやすくなるらしい。)
後は食べる時に再加熱して完成です
コツ・ポイント
・基本お好みで調整しています。
・しめじをしんなりさせてから味付けすると良い。
しんなりしたら火を止めて少し冷ますと味が入りやすくなるそうです(プロの料理人談)
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o☆aya☆o -
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