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レンコンのきんぴら☆お弁当に
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レンコンのきんぴら☆お弁当に-レシピのメイン写真

レンコンのきんぴら☆お弁当に

りえぴぴぴ
りえぴぴぴ @cook_40178232

蓮根を甘辛味のきんぴらに。
和食献立の副菜にぴったりです。
もちろんお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらも美味しいですが、しゃきしゃきした蓮根もおすすめです。

蓮根を甘辛味のきんぴらに。
和食献立の副菜にぴったりです。
もちろんお弁当にも♪
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ごぼうのきんぴらも美味しいですが、しゃきしゃきした蓮根もおすすめです。

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レンコンのきんぴら☆お弁当に

りえぴぴぴ
りえぴぴぴ @cook_40178232

蓮根を甘辛味のきんぴらに。
和食献立の副菜にぴったりです。
もちろんお弁当にも♪
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ごぼうのきんぴらも美味しいですが、しゃきしゃきした蓮根もおすすめです。

蓮根を甘辛味のきんぴらに。
和食献立の副菜にぴったりです。
もちろんお弁当にも♪
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ごぼうのきんぴらも美味しいですが、しゃきしゃきした蓮根もおすすめです。

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材料

4人分
  1. 蓮根 350gくらい
  2. ごま油 大さじ1
  3. 酒 大さじ3
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. 本だし 小さじ2
  8. かつお節 1パック
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作り方

  1. 1

    れんこんを皮をむいて3㎜くらいの輪切りか半月切りにします。

  2. 2

    鍋にれんこんを入れて沸騰するくらい茹でます。

    • レンコンのきんぴら☆お弁当に作り方2写真
  3. 3

    れんこんをざるにあげてお湯をきり、フライパンにごま油を入れて炒めます。

    • レンコンのきんぴら☆お弁当に作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れて、煮汁が少し残るくらいまで炒め、最後にかつお節を入れます。

    • レンコンのきんぴら☆お弁当に作り方4写真

コツ・ポイント

さっと茹でてあるので、炒める時間が短くてもよく味がしみます。

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りえぴぴぴ
りえぴぴぴ @cook_40178232
2016/02/10 03:21に公開
夫、長男、次男、夫の両親の6人と猫一匹の家族。毎日、働き盛りの夫、食べ盛りの男子二人と年寄り二人の胃袋を満足させるべく、クックパッドのレシピを活用してます。脱マンネリ献立を目指し毎日台所で奮闘(^3^)/。パン作りもね~。
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