春だから〜♪あさりごはん
v_olive_v @cook_40111087
バターのコクとスクランブルエッグで、ピラフに近いかも。
このレシピの生い立ち
5〜6年前どこかのサイトで見たレシピを、我が家流にアレンジして、毎年炊いています。あさりの美味しい季節になりました。お試し下さい。
春だから〜♪あさりごはん
バターのコクとスクランブルエッグで、ピラフに近いかも。
このレシピの生い立ち
5〜6年前どこかのサイトで見たレシピを、我が家流にアレンジして、毎年炊いています。あさりの美味しい季節になりました。お試し下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
米はといでザルに上げておく。
- 2
鍋に砂抜きしたあさりと酒、水を入れて火にかける。煮立ったら蓋をしてあさりが開くまでそのまま。
- 3
あさりと蒸し汁を分け、あさりを貝から外す。蒸し汁は冷ましておく。
-
- 4
たまごを割りほぐし、塩ひとつまみを入れて混ぜる。
- 5
フライパンを温め、バター(分量外)又は油をしいて細かめのスクランブルエッグを作る。
生姜をスライスと千切りにする。 -
- 6
ザルに上げた米を炊飯器の内釜に入れ、冷ました蒸し汁を加えて目盛りまで水を加えて昆布を入れる。20〜30置いておく。
- 7
6に輪切りの生姜と醤油を入れて、通常に炊く。
-
- 8
炊き上がったら、昆布を取り出し千切りにし、釜に戻す。枝豆、あさり、スクランブルエッグ、バターを入れて混ぜ合わせる。
- 9
茶碗に盛り付け、千切りの生姜を乗せて完成。刻み海苔をかけても美味しいです。
-
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19620256
