ブロッコリー：食べやすい大きさに切る。
玉ねぎ：薄切り
にんじん、じゃがいも：１ｃｍのサイコロ状に

鍋にバターを溶かし、ブロッコリー以外の①をしんなりするまで炒める。

水とコンソメを加えて煮立て、ブロッコリーを加える。じゃがいもがらかくなったら牛乳を加える。
味をみて塩、コショウをする。