作り置きのカレーで彩り野菜のカレーうどん
もふぱぱ @cook_40181791
よくあるカレーうどんも、一手間かけて野菜で彩りを加えるだけで、とても華やかになります。
このレシピの生い立ち
カレーを作った翌日は大抵カレーうどん。
普通に作ると彩りが寂しいカレーうどんを、あと乗せトッピングで華やかにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの野菜を輪切りにして、オリーブオイルを入れたビニール袋に入れ、シャカシャカしてオイルをまとわせます
- 2
フライパンでお好みの野菜を中火で焼きます。
両面に焼き色がついたら火から下ろしておいてくださいね - 3
鍋に★を入れて温めます
- 4
★が馴染んだら
・ネギ（斜め切り）
・冷凍うどん
を鍋に入れて一煮立ちさせます - 5
うどんがほぐれたらザーッとどんぶりに移し、その上にお好みの野菜をトッピングしたら完成
- 6
お好みで半熟卵やチーズやグリルした鶏モモを乗せるのもオススメ！
コツ・ポイント
スープにしっかり味がついているので野菜の味付けは不要です。
また、焼くときは改めて油をひかなくても大丈夫です。
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