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エスニック好きのためのエスニックふりかけ-レシピのメイン写真

エスニック好きのためのエスニックふりかけ

tama☆chobi
tama☆chobi @cook_40052417

大根の葉っぱが美味しそう…でも、いつもの味噌炒めじゃなく、大好きなエスニック風味で仕上げましょう!
このレシピの生い立ち
いつもと違う大根の葉っぱ料理を作りたくてできました!フォーとか餃子、ラーメン、ご飯のお供にピッタリです!
サラダにかければエスニック風味になります!

大根の葉っぱが美味しそう…でも、いつもの味噌炒めじゃなく、大好きなエスニック風味で仕上げましょう!
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tama☆chobi
tama☆chobi @cook_40052417

大根の葉っぱが美味しそう…でも、いつもの味噌炒めじゃなく、大好きなエスニック風味で仕上げましょう!
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いつもと違う大根の葉っぱ料理を作りたくてできました!フォーとか餃子、ラーメン、ご飯のお供にピッタリです!
サラダにかければエスニック風味になります!

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材料

適量
  1. 大根の葉の付け根~葉 10㎝くらい
  2. 干しエビ 二つまみくらい
  3. サテトム 小さじ2
  4. 塩 小さじ1/4くらい
  5. 砂糖 小さじ1くらい
  6. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉の付け根付近~葉っぱ10㎝位をみじん切りにします。あと、大根おろしとかの捨てる皮もあれば一緒にみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、大根のみじん切りを炒めていきます

    • エスニック好きのためのエスニックふりかけ作り方2写真
  3. 3

    水分が飛んで、カラカラしてきたら干しエビ、フライドオニオンも入れて和えます

    • エスニック好きのためのエスニックふりかけ作り方3写真
  4. 4

    ここでベトナムの食べるラー油!サテトムを入れてさらに和え、塩と砂糖を加えて混ぜたら出来上がり♪

    • エスニック好きのためのエスニックふりかけ作り方4写真
  5. 5

    サテトムがなければ、食べるラー油でもいいですが、エスニック味は弱まるかも…けど美味しい!

コツ・ポイント

塩は味を見ながら調節してください。
干しエビも適量でOK!

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tama☆chobi
tama☆chobi @cook_40052417
2019/03/26 08:26に公開
美味しい!は自分で作るがモットー☆
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