白身魚のココナッツミルク煮
桜と桃ちゃん @cook_40053721
ココナッツで煮込むフィリピンの家庭料理です(^O^)ミルキィで美味しいです☆日本風にアレンジされてます
このレシピの生い立ち
会社のフィリピンの子に教えてもらったレシピです(^O^)材料も作りかたも簡単☆
白身魚のココナッツミルク煮
ココナッツで煮込むフィリピンの家庭料理です(^O^)ミルキィで美味しいです☆日本風にアレンジされてます
このレシピの生い立ち
会社のフィリピンの子に教えてもらったレシピです(^O^)材料も作りかたも簡単☆
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍カレイと冷凍シーフードミックスは解凍して水気をしっかり取っておきます
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- 2
玉ねぎを適当にカット
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- 3
サラダ油を入れたフライパンでカレイを両面焼きます
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- 4
焼けたらお皿に移しておきます
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- 5
サラダ油を入れたフライパンで玉ねぎを炒めます
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- 6
ある程度炒まったら生姜チューブを入れ
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- 7
輪切り唐辛子を入れ
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- 8
ココナッツミルクを入れ
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- 9
かつおダシを入れ煮ます
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- 10
焼いたカレイとシーフードミックスを入れてよく煮ます
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- 11
しっかり煮込めたら完成です☆
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- 12
カレイが柔らかいので崩れないように気をつけて器に入れて下さい☆
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コツ・ポイント
炒めずそのまま煮込みましたが、シーフードミックスは玉ねぎ炒めた時に一緒に炒めとくと煮込む時間短縮されます。白身魚は崩れやすいので注意です。カツオやブリ、鶏肉や牛肉などで作っても美味しいです☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19622144
