①卵は卵黄と白身に分けてそれぞれ別のﾎﾞｰﾙに入れる。
ﾁｮｺﾚｰﾄとﾊﾞﾀｰは一緒に湯煎かﾚﾝｼﾞで溶かしておきます。

②卵白のﾎﾞｰﾙに砂糖の半量を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰか泡立て器でピンと角が出来る位泡立ててメレンゲを作る。

③卵黄のﾎﾞｰﾙに残りの砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜたら溶かしたﾁｮｺとﾊﾞﾀｰを加えて混ぜ合わせる。

④ｺｺｱと薄力粉を振るったものを加えて混ぜ、メレンゲを3回に分けて加えその都度さっくりと混ぜる。

⑤型にｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを引き生地を流し入れ170度オーブンで30分焼いたら完成。