餅米を6時間くらい水に浸し、ザルで水切りしておく。

③を丸くまるめ、小麦粉をまぶし、そのまわりに①を転がすようにまぶす。

沸騰した蒸し器にクッキングペーパーを敷き、④を並べ20〜25分中火で蒸して出来上がり。