人参大量消費！我が家のイカ人参
ボリュ〜ミ〜母 @cook_40222238
某番組で見た福島県のソウルフード。我が家流！簡単に作れて3日くらい漬けたら旨い！
このレシピの生い立ち
某番組でやっていたのを観て、『人参大量消費になるし、ヘルシーなおつまみかも』と思い、作ってみました。作り置きできるので、あと一品に助かります。
人参大量消費！我が家のイカ人参
某番組で見た福島県のソウルフード。我が家流！簡単に作れて3日くらい漬けたら旨い！
このレシピの生い立ち
某番組でやっていたのを観て、『人参大量消費になるし、ヘルシーなおつまみかも』と思い、作ってみました。作り置きできるので、あと一品に助かります。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を鍋でグツグツ煮たててから、火を止めて完全に冷ましておく。
- 2
人参を細切りにする。
我が家は、千切り〜マッチ棒くらいです。 - 3
綺麗な料理用のハサミで、スルメを細切りにする。
- 4
大きなタッパに入れて、スルメと人参が混ざるように軽く混ぜ混ぜ。
- 5
★の煮汁が冷めたら、スルメと人参にかけて混ぜ混ぜ。冷蔵庫に入れる。
-
- 6
一晩たったら、清潔な箸で浸ってるとこと、そうでないところを混ぜ混ぜ(^^)
- 7
次の日も美味しいけど、スルメの旨味が出た2日〜3日目が、酒呑み旦那は好みのようです。
-
コツ・ポイント
煮汁は、完全に冷まして使うこと。スルメが生臭くなります。人参とスルメの細さを揃えると見た目も味染みも良いです。
つくれぽ
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