簡単、オニオンスープ（覚書レシピ）

ideons
ideons @cook_40086423

洋食系の料理の時に、
オニオンスープなど・・・

（覚書レシピ）
このレシピの生い立ち
洋食系の料理の時に、
以前から時々作っていたものです。

（覚書レシピ）

簡単、オニオンスープ（覚書レシピ）

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ（好みで調整） 1/3~1/4位
  2. バター 10g
  3. にんにく(チューブ) 小匙1位
  4. コンソメ(顆粒) 小匙3~4
  5. 塩コショウ 少々
  6. 粉パセリ 少々
  7. 水 360~400cc位

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。

    （この写真は、粗いみじん切りバージョンです。）

  2. 2

    小鍋にバターを入れ、温めます。

  3. 3

    バターが溶けたら、
    玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎがしんなりする程度に加熱します。

  4. 4

    次に、水、コンソメを入れて、アクを取りながら6~7分加熱します。

    （塩コショウで味を調えます。）

  5. 5

    4を器に移し、上から粉パセリをふり完成

コツ・ポイント

玉ねぎの食感を楽しみたいときは、粗いみじん切りにして、4の処で、加熱時間を短めにして下さい。

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2012年の後半にホームベーカリーを購入し、自宅でパンやピザ作りを始めました。
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