簡単、オニオンスープ（覚書レシピ）

簡単、オニオンスープ（覚書レシピ）-レシピのメイン写真

簡単、オニオンスープ（覚書レシピ）

ideons @cook_40086423

洋食系の料理の時に、
オニオンスープなど・・・

（覚書レシピ）
このレシピの生い立ち
洋食系の料理の時に、
以前から時々作っていたものです。

（覚書レシピ）

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オニオンスープなど・・・

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洋食系の料理の時に、
オニオンスープなど・・・

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材料

2人分

玉ねぎ（好みで調整） 1/3~1/4位
バター 10g
にんにく(チューブ) 小匙1位
コンソメ(顆粒) 小匙3~4
塩コショウ少々
粉パセリ少々
水 360~400cc位

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作り方

1
玉ねぎをみじん切りにします。
（この写真は、粗いみじん切りバージョンです。）
2
小鍋にバターを入れ、温めます。
3
バターが溶けたら、
玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎがしんなりする程度に加熱します。
4
次に、水、コンソメを入れて、アクを取りながら6~7分加熱します。
（塩コショウで味を調えます。）
5
4を器に移し、上から粉パセリをふり完成

コツ・ポイント

玉ねぎの食感を楽しみたいときは、粗いみじん切りにして、4の処で、加熱時間を短めにして下さい。

コメントを追加、訂正しました。

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ideons @cook_40086423

2014/03/10 04:36に公開

2012年の後半にホームベーカリーを購入し、自宅でパンやピザ作りを始めました。

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このレシピのキーワード

スープにんにくバター玉ねぎ

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