鶏肉を小さめの一口大に切る。

玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンで玉ねぎを炒めて、塩胡椒と鶏がらスープの素を加える。

そこに鶏肉を入れてよく炒める。

次にケチャップを入れる。

暖かいご飯を入れて、サクサクと炒める。ケチャップが少なければ、ケチャップを追加する。出来たら型等に入れて皿に盛る。

最後にフライパンに油を入れて、牛乳と塩胡椒を混ぜた溶いた卵を入れて、箸で少しかき混ぜて、チキンライスの上に乗せる。

ケチャップをかけて出来上がり。