柿とインゲン、洋ナシをマスタードのタレで和えた一品。
このレシピの生い立ち
もとは笠原将弘氏のメニューです。
オリジナルは、かぶと柿のマスタード漬けというものですが、材料と調味料を自己流アレンジしています。