オランジェット

わそこ @cook_40104419
気軽に作れるチョコレートお菓子。ウイスキーに合います。*バレンタイン2016*
このレシピの生い立ち
イタリアお土産にもらったオランジェットはお酒の香りがしました。それは、ちょっと苦手だったので甘いミルクチョコのものを作ってみました。
オランジェット
気軽に作れるチョコレートお菓子。ウイスキーに合います。*バレンタイン2016*
このレシピの生い立ち
イタリアお土産にもらったオランジェットはお酒の香りがしました。それは、ちょっと苦手だったので甘いミルクチョコのものを作ってみました。
作り方
- 1
オレンジについたシロップをキッチンペーパーで拭き取り、お好みのサイズに切ります。(今回は幅7mm太めに切りました)
- 2
お皿にキッチンペーパー敷く。オレンジ並べて上からまたペーパーを被せて軽く手で押さえます。丸一日オレンジを軽く乾かします。
- 3
一日経過…
- 4
カカオニブをすり鉢とすり粉木で小さく砕きます。(食感と香りのアクセントになります。使用しなくても美味しいです。)
- 5
ミルクチョコを広めの耐熱容器に入れて、電子レンジで1分30秒温めます。
- 6
溶けたチョコにオレンジを付け、余分なチョコを落とします。クッキングペーパーの上に並べて置きます。
- 7
[4]で砕いたカカオニブをパラパラふりかけます。そのまま冷蔵庫でしばらく固めます。
- 8
チョコが冷えて固まったら完成です。
- 9
【おまけ】余ったカカオニブはココアに入れると珈琲のような苦味が楽しめます。ザクザクです。
コツ・ポイント
・オレンジのシロップがかなりベタベタしています。丸一日経っても多少のベタつきは残ります。 ※ドライフルーツのように乾燥しません。
・カカオニブ栄養素:ポリフェノール、カテキン、食物繊維、ミネラル、鉄分、マグネシウム。健康に良さそうです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19623239







