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白だしで簡単！揚げ茄子
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白だしで簡単！揚げ茄子-レシピのメイン写真

白だしで簡単！揚げ茄子

ミカっと。
ミカっと。 @cook_40251679

夏に頂くお茄子。素早く夕御飯にかえられます(*^^*)白だしでサッパリと副菜に！働く主婦必見！(笑)
このレシピの生い立ち
夏野菜はたくさん頂きますが、腐らしてしまうことも多く、もったいないので、揚げ茄子を冷凍したりして活用しています。

夏に頂くお茄子。素早く夕御飯にかえられます(*^^*)白だしでサッパリと副菜に！働く主婦必見！(笑)
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夏野菜はたくさん頂きますが、腐らしてしまうことも多く、もったいないので、揚げ茄子を冷凍したりして活用しています。

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白だしで簡単！揚げ茄子

ミカっと。
ミカっと。 @cook_40251679

夏に頂くお茄子。素早く夕御飯にかえられます(*^^*)白だしでサッパリと副菜に！働く主婦必見！(笑)
このレシピの生い立ち
夏野菜はたくさん頂きますが、腐らしてしまうことも多く、もったいないので、揚げ茄子を冷凍したりして活用しています。

夏に頂くお茄子。素早く夕御飯にかえられます(*^^*)白だしでサッパリと副菜に！働く主婦必見！(笑)
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材料

二人分
  • 茄子 2本
  • 生姜 お好きなだけ
  • ★白だし 30cc
  • ★水 白だしの4倍
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子に切り込みをいれて、水に浸してあく抜きをしておく。食べやすく、更に半分でもいいかも...うちは豪快に食べたいので半分

    • 白だしで簡単！揚げ茄子作り方1写真
  2. 2

    分量外の油であげる
    油が嫌いな人は焼いてもいいですね！
    (うちは大量に揚げて、冷凍してます)

    • 白だしで簡単！揚げ茄子作り方2写真
  3. 3

    ★のだしと水を合わせて、茄子を浸ける
    ※洗い物が増えるので、省いてオッケー(笑)

    • 白だしで簡単！揚げ茄子作り方3写真
  4. 4

    器に盛って、青ネギと生姜をちらして、出来上がり！

    • 白だしで簡単！揚げ茄子作り方4写真

コツ・ポイント

特にありません(笑)時短に揚げ茄子や焼きナスを冷凍しておくと、すぐに夕御飯にかえられます！1日つけるとしっかりした味に。
白だしはメーカーによって違うので調整してね！

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ミカっと。
ミカっと。 @cook_40251679
2017/07/22 02:36に公開
見た目がイマイチでもお料理は大好き(*^^*)兵庫県在住　旦那　男の子　女の子の4人家族仕事もしています！簡単で時短になるレシピを紹介できたらと思います！適当料理が多いので、COOKPADで分量計りに挑戦したいと思います！頑張れ私(笑)
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このレシピのキーワード

揚げナス なす 青ネギ しょうが

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