沙茶羊肉炒麺（ラム焼きそば）
mashstar @cook_40212345
台湾焼きそばです。
このレシピの生い立ち
沙茶醬をお土産でいただいたので、作り方を聞いて、台湾で食べた沙茶羊肉炒麺を作ってみました。
沙茶羊肉炒麺（ラム焼きそば）
台湾焼きそばです。
このレシピの生い立ち
沙茶醬をお土産でいただいたので、作り方を聞いて、台湾で食べた沙茶羊肉炒麺を作ってみました。
作り方
- 1
沙茶醬です。
お土産にもらいました。 -
- 2
大さじ1のごま油で、唐辛子とラム肉を弱火で炒めます。
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- 3
ラム肉に火が通ったら、麺と日本酒を入れて蒸し焼きにして、麺が柔らかくなったら、ほぐします。
-
- 4
ほうれん草を入れます。
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- 5
沙茶醬と醤油を入れて、混ぜます。
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- 6
味が薄い場合は、塩を一つまみかけます。
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コツ・ポイント
ラム肉は、弱火でじっくり炒めて下さい。
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