ジャガイモのガトーインビジブル
小腹が空いた時のちょっとしたおやつ。野菜で作る甘くないお菓子。軽食代わりにも。
このレシピの生い立ち
甘くない、おやつを作ろうと思い、ある材料だけでやってみました。
ジャガイモのガトーインビジブル
小腹が空いた時のちょっとしたおやつ。野菜で作る甘くないお菓子。軽食代わりにも。
このレシピの生い立ち
甘くない、おやつを作ろうと思い、ある材料だけでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
18cmパウンド型に紙を敷く。シリコン、耐熱ガラス製なら何もしなくて良い。
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- 2
ブロッコリーは、冷凍なら解凍し、生は下茹でしてスライスするか小さめに割く。玉葱はスライス。ハムは太めの千切りにしておく。
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- 3
ボールに卵を溶き、牛乳、ブラックペッパー、微塵切り大蒜、塩、パルメザンチーズ、を入れて混ぜる。
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- 4
小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ、味見して塩気が足りなければ足す。混ぜ過ぎ注意！
- 5
溶かしバターを加えて混ぜたら、スライサーでジャガイモを薄くスライスして入れ、玉葱を入れ混ぜる。
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- 6
型にジャガイモを先に並べ、他の具材を層になるように交互に入れて行く。残った液も平らに流し入れ、トントンして馴染ませる。
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- 7
調味液に、全ての具材を入れ混ぜたものを型に流し入れても良い。
- 8
予熱あり180度のオーブンで40分焼く。上が焦げるようなら途中でアルミホイルをかけ、竹串で刺して火が通って入ればOK。
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- 9
具材により時間を調整する。160度60分+180度10分くらいで色付けしても良い。
- 10
10〜15分程オーブンに入れっぱなしにして、余熱で完全に火を通し切ったら出し、紙をそっと持ち上げて、型から取り出す。
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- 11
断面が綺麗に出来ていたらOK。塩気が足りなければ、ケチャップ、マヨネーズ等のソースを掛けると、より美味しい。
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- 12
耐熱ガラス型で焼いたもの。
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コツ・ポイント
材料は同じ薄さにすると火が通りやすい。型にはなるべく平らに入れ、しっかり火を通す事。切った時に綺麗な層になるようにすると、見栄えが良い。材料は何を入れても良いので、バリエーションが効く。
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