お米は水で研ぎ、ざるに上げて20〜30分ほど時間をおきます。

分量の熱湯にこんぶ茶の粉末を溶き、炊き汁を用意します。

●たこの切り方：まずはざっくり三等分にカットします。

細長い先端部はブツ切り、その他の部位は2mm厚にスライスします。

●炊飯：炊飯器に米、炊き汁、分量の酒、たこの切り身を投入。後は普通に炊飯します。

炊飯が終わったら、しゃもじでお米をパラっとほぐして完成です！

●お好みで：ゆかりのふりかけをひとつまみ振ると、非常に風味が良くなります。ぜひお試しください。