パスタを茹で時間より1分ほど短く茹でる。

パスタを茹でてる間にソース作り

ベーコンを1.5センチ幅くらいに切っておく。

フライパンを熱し、ベーコンをバターで炒める。
ベーコンの表面が軽く色づき始めたら、火を止める。

4のフライパンに生クリーム、牛乳、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。

パスタが茹で上がる前に、5のフライパンを熱し、塩コショウで味を調える。

ソースが沸々してきたら、軽く湯をきったパスタを投入し、全体を混ぜ合わせる。

大きめの皿にパスタから盛り付け、真ん中に軽く窪みを作り、周りにベーコンを盛り付ける。

卵黄を窪みに落とし、周りにブラックペッパー、パセリをちらして出来上がり☆