粒マスタード香る★レンコンサラダ
pccoi @cook_40158704
マスタードの風味がクセになります(*^^*)レンコンのホクホクさと、キャベツのシャキシャキがたまりません‼︎
このレシピの生い立ち
レンコンの新しいレシピを作りたくて、試行錯誤しました^_^…そのわりにカンタン笑
粒マスタード香る★レンコンサラダ
マスタードの風味がクセになります(*^^*)レンコンのホクホクさと、キャベツのシャキシャキがたまりません‼︎
このレシピの生い立ち
レンコンの新しいレシピを作りたくて、試行錯誤しました^_^…そのわりにカンタン笑
作り方
- 1
レンコンは一口大にカット。時間置くなら酢水にさらす。キャベツも一口大にちぎる。
- 2
お湯をわかし、コンソメを入れてレンコンを3分ほどゆで、キャベツも入れてさらに1分茹で、ザルにあけ粗熱をとる。
- 3
さめたらキャベツは水気をしぼる。
マヨネーズ、マスタード、醤油、塩コショウであえる。
コツ・ポイント
マスタードはけっこう入れても大丈夫^_^
野菜をコンソメで茹でることで、マヨネーズ控えめにしてもしっかり味がついて美味しいです。その分、ツナはオイルごと使うと、濃く深い味に仕上がります。
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