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我が家のHB基本の食パン
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我が家のHB基本の食パン-レシピのメイン写真

我が家のHB基本の食パン

vことなv
vことなv @cook_40252957

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材料

1斤
  • 水 200cc
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • 塩 3.0g
  • きび砂糖 15.0g
  • スキムミルク 6.5g
  • ショートニング(バターやマーガリンでも可) 10g
  • ドライイースト(金サフ) 3.0g
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作り方

  1. 1

    材料を水→油分→粉類→ドライイーストの順にすべてホームベーカリーの釜に入れる

  2. 2

    (我が家は象印のHBなのでドライイーストは粉類の上に載せる、ドライイーストは塩や水分と触れないように注意)

  3. 3

    HBのスイッチオン
    コースはお好みでいいが、夏は早焼きコースにすると過発酵を防げる

コツ・ポイント

小麦粉は250gになればよいので、強力粉だけで250gでもOKだし逆もあり
薄力粉の割合が増えるほどさっくりしたパンができる印象

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vことなv
vことなv @cook_40252957
2016/02/13 12:22に公開
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