そうめんを茹でて、水を切っておく。

１つめ

きゅうりを千切りにしておく。調味料(豆板醤、酢、醤油、砂糖、ゴマ油)を混ぜておき、豚肉を冷しゃぶにしておく。

お皿に盛ったら、黄身、冷しゃぶ、きゅうり、ごまをかけて完成。

２つめ

明太子(orししゃも)をほぐしておき、生クリームと混ぜて、醤油を入れる。①のそうめんを混ぜ合わせてお皿に盛る。

切った青じそを盛り付けて、ラー油たらして完成。