肉を下ごしらえする。

オリーブオイルで焼き、肉に焼き色をつける。

オリーブオイルで焼き、肉に焼き色をつける。

肉を引き上げたあと、そのままのフライパンで茄子とズッキーニを塩、胡椒で焼いていく。

醤油、オリーブオイル、ニンニクスライスを肉にかける。

オーブンで8分。

野菜とレモンと一緒に盛り付けて完成。